Magdalenas caseras

Ricas magdalenas caseras, con pepitas de chocolate y almendras picadas, riquísimas.

Os voy a dar la receta:

Ingredientes:

 12 huevos

550 g de azúcar

550 g de aceite de girasol

150 g de mantequilla derretida

660 g de harina tamizada con 20 g de levadura Royal o similar

Ralladura de limón

Elaboración:

Batir los huevos con el azúcar 9 minutos con batidora eléctrica (el doble aproximadamente a mano).

Mezclar el aceite con la mantequilla y añadir al batido de huevos, remover para que una bien.

Añadir la harina con la levadura y la ralladura de limón, batir 5 minutos.

Dejar reposar la masa 20 minutos.

Verter la masa en las cápsulas para magdalenas con una manga pastelera con boquilla lisa poner las pepitas de chocolate y verter otro poco de masa, debe rellenarse sólo las 3/4 partes de la cápsula, decorar con azúcar en grano y almendras picadas

Cocer a horno fuerte 200-210 ºC aproximadamente 15 a 20 minutos.